FÉRIAS!!!

Recadinho importante:
Estarei em FÉRIAS a partir do dia 23/12/17. RETORNO às atividades atendendo as encomendas do próximo ano dia 24/01/2018. Os pedidos em andamento e os que forem feitos até 22/12/17, próxima sexta-feira (dia em que se encerram as encomendas de 2017), serão enviados no prazo normal sem qualquer alteração.

segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Enquanto não sai nada das agulhas...

... vamos de ... Repolho com carne moída















Esse repolho com carne moída feito de um jeito um pouco diferente mas muito prático surgiu na semana passada num dia em que eu não tinha a mínima ideia do que fazer para o almoço. Além de não ter tido tempo de planejar o cardápio com antecedência e não querer nada trabalhoso, nenhuma das opções que me vinham à cabeça apetecia naquele momento. Decidi não me desesperar; fui pegando os ingredientes e preparando a receita conforme ia dando "na telha". E não é que ficou bom? Foi aprovadíssimo aqui em casa.  

Caso alguém queira se arriscar...bom apetite!


Ingredientes:

3/4 de um repolho grande cortado grosseiramente
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800gr de patinho moído
1 cebola picada
1 colher de sopa não rasa de alho triturado (esse negócio de dois dentinhos não é comigo)
1 lata de milho verde
1 ou 2 tomates picados (sem as sementes)
150gr de azeitona verde cortada em rodelinhas
Cheiro verde picado, sal e pimenta do reino branca, a gosto
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1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
Queijo ralado
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Como fazer:

Levar o repolho ao forno de micro-ondas por uns 7 minutos na potência alta para dar uma murchada (ele deve ficar “al dente”). Depois, colocar na assadeira ou refratário (não precisa untar) e temperar, a gosto, apenas com sal e azeite de oliva. Reservar.

Refogar a carne moída conforme o seu costume. Eu fiz só com os ingredientes que listei, mas você pode incrementar.

Distribuir a carne refogada sobre o repolho que está reservado.

À parte misturar o requeijão com o creme de leite que deve ser colocado às colheradas para que o soro não interfira muito na consistência, mas ajude a dar um ponto cremoso fácil de espalhar. Adicionar cheiro verde, aqui também a gosto.

Espalhar a mistura de requeijão e creme de leite sobre a carne e acrescentar parmesão ralado por cima. Eu não tinha mais o queijo em pedaço para ralar na hora então ataquei com o de pacotinho mesmo mas não é a mesma coisa, claro.

Levar ao forno (convencional) para aquecer e dourar.

Servir com uma saladinha básica de beterraba ralada...combina que é uma coisa!

sábado, 5 de janeiro de 2013

Um novo ano começou!

Estou esquentando mãos, agulhas e demais ferramentas para finalmente voltar e colocar em prática as idéias de projetos que surgiram durante mais um recesso necessário - que desta vez passou de um ano - terminar o que está parado, começar (e finalizar) o que foi prometido, enfim...voltar a ativa. 
É claro que algumas coisas vou ter de deixar para trás ou porque já não me encantam ou porque perderam sua razão de ser, a oportunidade, o momento mágico para serem realizadas. Mas assim é a vida, mudamos alguns dos nossos interesses com o passar do tempo.

Como dia a dia aqui é uma surpresa muitas vezes faço planos que precisam ser adiados e até mesmo cancelados, mas quando isso acontece é sempre por uma muito boa causa: atenção à minha mãe, pessoa maravilhosa e maior incentivadora de tudo que eu quis fazer ao longo desses meus 51 anos. Ela sempre dizia (quando ainda podia falar) "o máximo que pode acontecer é não dar certo, aí você começa de novo". Simples assim.

Então vamos lá...meio enferrujada, mas sempre em frente.

Agradeço aos que vieram visitar o Tetrichê mesmo nesse período em que não houve qualquer novidade/atualização e aos fieis seguidores que aqui permaneceram.

Aos que estão aqui pela primeira vez deixo minhas boas vindas, ressaltando que a qualquer momento talvez precise me ausentar novamente...mas sempre volto. 

Viva 2013!!!